【　料理の名脇役薬味に注目　】

　料理に少し加えるだけで、食材のうま味を際立たせてくれる「薬味」。
　薬味には風味、香り、彩りをアップさせる効果のほか、消化をよくしたり、身体を温めるなどの効能があり、漢方の材料になることからその名前がついたといわれています。
今の季節にオススメなのはネギ。特有のにおいのもと、アリシンは新陳代謝を高め、胃腸の血流をよくするので、冷えや下痢などを改善させます。
ピリッとした辛みのある大根おろし。すりおろした時にできる辛み成分、イソチオシアナートには殺菌力や消化をよくする働きがあります。また魚料理などの臭みをやわらげてくれます。
スッキリとした香りのユズ。その香り成分、リモネンなどは食欲や疲労を回復させます。
　普段の料理にうまく取り入れて、様々な効能や味の変化を楽しみたいですね。

【　耳そうじ　】

すっきり？こそばゆい？
　「気持ちがいい」と、耳掃除をよくしていませんか？
　いらないものとして取りのぞいている耳あか。実は、殺菌作用や皮膚の保護、虫などの進入を防ぐ働きがあります。また、耳の中の小さな細い毛により、耳あかが外へ運び出されるので、頻繁に耳掃除をする必要はありません。
　耳を掃除するのは、耳の中に違和感や閉塞感を感じたとき。小指の爪が入るぐらいまでの入り口付近を、細めの綿棒で優しくなでるように掃除する程度でOKです。つい耳の奥まで触りたくなりますが、耳あかを奥に押し込めてしまうので注意しましょう。
　正しい方法で安全に耳掃除をしてくださいね。